把石頭踢走

能在招牌上寫上”專家”兩字的店家，應該不會有吧～這麼有信心，還寫明是開了四十七年的老店，馬上就讓我們的好奇心上升到最高點！

這是店裡送上的碗盤還有一碗店裡的招牌”沙茶醬”～店裡的裝潢舊舊的，很老式的感覺，可是牆上卻貼滿了各大名人與新聞報導來店內採訪的資料，看來真的是有兩把刷子喔！

處女座的我，一進到店裡，就開始觀察環境，嗯，這家店的衛生算很好，送上的碗盤很乾淨，唯一會讓我害怕的是，它的給的不是溼紙巾而是傳說中會有很多細菌的毛巾～真的讓我有種復古的感覺！～馬上想起來以前老爹帶我們去中華路吃現炒時，店家也都是給這種毛巾～喔！有點小驚驚，可是我還是用了～用來擦手而已，哈～有細菌就有細菌吧！看我多阿沙力！




每個來店裡的人，都一定必點招牌沙茶火鍋，另外再點些牛肉片等等當配菜，讓我非常感到驚奇的是，店裡的豆皮，每一塊豆皮都像上面那張照片那麼大一塊，擺在櫃台旁邊，成群的豆皮看起來真的很壯觀，也讓準備要吃飯的我們，一直拿相機拍我們的臉與豆皮大小的對比照片～～沒看過這麼豪邁的豆皮說，哈！



這是臘腸，有各種不同部位的臘腸，吃起來都油油的，只是不同部位的油膩感會不一樣，跟青蔥一起入口，有開胃的作用～不過要告訴不太敢吃太油膩的人，要小心！可能會覺得太油了！



這是加了其他佐料的沙茶醬，呃～怎麼有點小噁的感覺～啊！！！醬料都會這樣啦，嘻嘻嘻！它的沙茶醬裡有很重的花生粉味，吃起來會比較油，口味也比較重～不敢吃沙茶的人也可以選擇其他醬料喔！~我個人倒是挺愛的！



桌子中間開了一個大洞放上鋁鍋，原是是為了要支撐木炭跟火鍋的重量，這跟台中大雅的薑母鴨有異曲同工之妙，用木炭來煮東西吃，真的不用跟一般微波燼一樣一直調整火候，木炭自己就能讓火鍋一直維持在適當的溫度了，不管是要煮生食還是最後的保溫，效果都好好～～～

而且，木炭煮出來的東西，怎麼都特別好吃哇




我們都沒點青菜來吃，因為火鍋裡的白菜就已經很讚了，剛開始吃的時候，我們都覺得它的湯頭有點太淡，雖然很甜，可是滋味好像不夠，經過阿訓解釋之後，我們才知道，原來這湯加上火鍋料如肉片什麼的下去煮，到最後湯頭的口味會變得越來越重，加上沾料沙茶醬，怕客人吃到最後會有點膩，所以剛上桌的湯頭才會比較淡～喔！




鍋裡的白菜很多，吃起來也很甜！




我只記得這是牛舌，另外一樣是什麼我忘了，這是他們下鍋前的樣子，看起來很新鮮～實際上吃下肚子裡的感覺，也是一整個超讚的！



這是一上桌就被迫不及待的阿訓要全下鍋的牛肉片，要不是我一直發出”ㄟㄟㄟ～”的聲音，就看不到這有著新鮮色澤的牛肉片了！



煮好的牛肉片好好吃喔！又是讓我很想要上天堂的感覺！超軟！有入口即化的感覺！



這是我們點的雕魚片，也是超新鮮，我們另外還有點草蝦，真的是什麼都新鮮，樣樣都好好吃！

最後大家品嚐完各式不同部位的牛肉料理，還把煮到最後已經是最精華的湯拿來煮稀飯，煮得爛爛的，稀飯吸收了湯汁的味道，厚！超好吃的啦！（不過為了顧慮大家眼睛的感受，我想我還是不要把整鍋稀飯的照片放上來好了～我怕大家會問我那到底是什麼，哈哈）

我一定會再去這家店，還會帶朋友去吃，推薦給愛吃火鍋的大家，真的超好吃的！！！！